红外线节能灶具具有的抗风性能，不容易被风吹熄。不容易产生如黄焰、脱火、回火等普通燃气灶容易产生的燃烧不稳定的现象。由于节能燃气灶头采用完全一次空气预混燃烧方式，燃烧所需的空气完全来自引射的一次空气，蚌埠节能灶，一次空气的比例大，其燃烧完全，燃烧烟气中的含量很低。节能灶的清洁与保养，可以说是厨房设备中困难，也是重要的一环。平日应于利用之后立即以中性清洁剂擦拭台面，厨房节能灶，以免恒久积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，燃气节能灶，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。
红外线节能灶具的优点：由于红外线热辐射的特点，所以红外线节能灶具 的热，普通燃气灶的热效率为52%，而红外线节能灶具的热效率可以达到75%以上。所以红外线节能灶具的节能效果也可以达到40%以上。节能就是省钱。节能灶根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。按节能原理分类：红外节能灶、物理节能灶。通常商用炒灶的节能方法有炉头节能、炉膛节能，小炒灶还有防空烧节能。蒸柜、蒸炉通常都用蒸汽机节能。
相比煤气灶、灶，新能源燃料节能灶采用的是电子打火技术，节能灶厂家，一键开启，火势可大可小，火力持续稳定，多档可调，安全无和泄露风险。由于节能燃气灶头采用完全一次空气预混燃烧方式，燃烧所需的空气完全来自引射的一次空气，一次空气的比例大，其燃烧完全，燃烧烟气中的含量很低。节能灶根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。按节能原理分类：红外节能灶、物理节能灶。
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