点火时开关应开至大，点燃后再根据用火的需要轻轻地向左旋转旋钮，调整火焰的大小。如果一次未点着，应该立即关闭燃气灶开关，燃气炉灶，重新点火。关火时只需把旋钮向右旋至竖直位置，将气路关断即可。在停止使用燃气或者临睡前，应检查燃气具开关是否全部关闭，将燃气表上的总阀门关闭、开启厨房间窗户、关好厨房通往卧室的门则更为安全。熄火保护灶是通过固定在火盖旁的一个热电偶来感受外界热量变化，保证在意外熄火情况下，燃气灶能自动切断气源，滁州炉灶，从而保证人身安全的。
猛火炉的整体结构应，灶面要光滑平整，无明显翘曲，零部件的安装要牢固可靠，不能有松脱现象。 对于人工点火燃气灶点火方法是：先点燃火源（如火柴等），将火源放至燃烧器，然后缓缓开启燃气灶的开关，如果一次未点着，应该立即关闭灶阀，重新点火，炒灶价格，一定要记住“火等气”，而不要“气等火”。熄火时，先关闭灶前阀，等火熄灭后，再关闭燃气灶开关。现在流行的猛火灶基本都是直喷。这样能大程度的减少热量的散失。猛火灶都是依靠外焰传递热量，所以一般炉架都比较高。另外，猛火炉灶，猛火燃气灶火焰燃烧面积大可以增加锅具受热面积，增快热传递。
燃气灶具根据结构不同分为全自动电子点火和人工点火燃气灶。对于全自动电子点火燃气灶开启灶具正确的点火方法是：打开灶前阀，先将旋钮向里压进，随即向左旋转，到旋钮呈水平状态时开关即全部开足。燃气灶具使用后要定期进行保养，以保持性能完好;对火盖要经常进行清洗，以免污物堵塞火孔，导致灶具回火。猛火炉的整体结构应，灶面要光滑平整，无明显翘曲，零部件的安装要牢固可靠，不能有松脱现象。
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